Sappirakko voidaan poistaa leikkauksellisesti joko tähystäen tai avoleikkauksella. Leikkauksen taustalla on tavallisimmin joko sappirakkoon kertynyt lima/sakka (mukoseele) tai kasvain. Leikkauksessa sappirakko irrotellaan paikaltaan, sappirakon tiehyt suljetaan ja katkaistaan ja koko rakko tiehyineen poistetaan. Sappirakon tehtävä on varastoida maksan erittämää sappinestettä. Rakon poistaminen ei kuitenkaan häiritse sapen kulkua.